Treizeci de minute la aragaz, și le vei uda cu creveți plini și biscuiți fluturați cu ierburi.
Randamente: 4 - 6 Timp de pregătire: 0 ore 30 min Timp total: 1 oră 10 min Ingrediente pentru crevete Chowder Spray pentru gătit, pentru vasul de copt 4 felii de slănină, tocat 6 scallioni, feliate 1 bulb de fenicul, tăiat cu coajă și tocat 4 căței de usturoi, tocate 5 linguri. făină de toate scopurile 1 3/4 c. stoc de pui 2/3 c. smântână grea 1 1/4 c. sâmburi de porumb înghețate, dezghetate 1 lingură. mărar proaspăt tocat sare kosher sare piper negru proaspăt măcinat 1 lb. (lingură și nivelat) făină cu auto-creștere 1 lingură. praf de copt 2 linguri. pătrunjel proaspăt cu frunze tăiate 1 linguriță. mărar proaspăt tocat 1 șaibă mărunțită 1/4 c. unt nesalțit, refrigerat 1/2 c. Direcții cu unt- Preîncălziți cuptorul la 425 grade F. Ungeți ușor un vas de coacere cu 2 sferturi.
- Gătiți slănina într-o cratiță mare la foc mediu până la crocant, 4 până la 6 minute. Scoateți cu o lingură pliată pe o farfurie căptușită cu prosop; rezerva picături
- Adăugați solzi, fenicul și usturoi în picături și gătiți, amestecând ocazional, până la licitație, 3 până la 4 minute. Presărați făina peste amestecul de scrumion și gătiți, șoptind constant, 1 minut. Treptat, bateți în stoc și smântână, răzuind bucăți maro de pe fundul cratiței.
- Aduceți la fiert. Se reduce căldura și se fierbe, amestecând ocazional, până la îngroșare, 4-6 minute. Se amestecă slănină, porumb, mărar și 3/4 linguriță fiecare sare și piper. Se scoate de pe foc și se amestecă creveți.
- Faceți biscuiți cu picături de plante: combinați făina, praful de copt, pătrunjelul, mărarul și șalonul într-un bol. Se taie în unt nesalțit cu două furculițe sau un amestecător de patiserie până se frământă. Adăugați laptele de unt și amestecați până când se umezesc ingredientele uscate.
- Transferați amestecul în vasul preparat. Aruncați biscuiți (aproximativ 8 sau 9) peste amestec. Coaceți până când biscuiții se dau auriu, 24 până la 26 de minute.
- Se lasă să stea 10 minute înainte de servire.
