Există mamă, există baseball - și ce ar putea fi mai familiar, mai reconfortant decât o felie caldă de Springtime Apple Pie? În versiunea noastră, produsele de patiserie sunt la fel de flucure - și la fel de simple - și o păpușă de frișcă parfumată cu vanilie este acompaniamentul ideal pentru acest confort all-american.
Cal / Serv: 352 Randamente: 9 Ingrediente 2 1/2 c. făină de toate scopurile 2 lingurițe. făină de toate scopurile 1 1/2 stick unt nesalat c. zahăr 2 lingurițe. zahăr 1 lingură. oțet alb 1/2 lingură. sare 1/4 lingură. cardamom măcinat Coajă de 1/2 lămâie 1/4 lingură. nucșoară 5 mere dulci, ferme, cum ar fi Gala sau Jonathan 1 1/2 lingură. smântână grea 2 linguriță. zahăr brut Direcții- Faceți aluatul: Puneți 2 1/2 cani făină, unt, 2 linguri de zahăr, oțet și sare în vasul unui procesor de alimente montat cu o lamă de metal și pulsul împreună până seamănă cu o masă grosieră.
- Presărați în 5 - 7 linguri apă cu gheață și pulsați până începe să se formeze un aluat. Îndepărtați aluatul din mașină, transferați într-o bucată de folie de plastic, formați în 2 discuri de dimensiuni egale și răcoriți până când este ferm - aproximativ 45 de minute.
- Faceți umplutura plăcintă: preîncălziți cuptorul la 375 grade F. Combinați zahărul rămas, 2 linguri făină, cardamomul, coaja de lămâie și nucșoara într-un bol mic și dați deoparte.
- Cojiți, tocați și tăiați merele în bucăți de 2 inci și puneți-l într-un bol mare. Se presară amestecul de zahăr peste mere, se toarnă pentru a se combina și se pun deoparte.
- Scoateți aluatul din frigider și rotiți un disc într-un cerc de aproximativ 1/8 inci grosime și așezați-l într-o farfurie cu plăci de 9 inci. Puneți amestecul de mere în coaja de plăcintă și dați deoparte.
- Rotiți discul rămas de aluat într-o rotundă de 1/8 inci grosime. Tăiați câteva fante mici în partea de sus a aluatului, așezați peste umplutura de mere și folosiți o furculiță pentru a se unge marginile de sus și de jos. Ungeți blatul de plăcintă cu smântâna și presărați cu zahăr brut. Se coace până se rumenesc - aproximativ 1 1/4 ore.
