Pentru o farfurie satifiantă, amestecați un unt de alun pătrunjel în orez sălbatic aburit.
Cal / Serv: 372 Randamente: 8 Timp de pregătire: 0 ore 15 min Timp total: 0 ore 55 min Ingrediente 1 c. alune 2 c. orez sălbatic 4 usturoi din cui 4 frunze de dafin uscate 4 cimbru cimbru proaspăt 1 lingură. sare 8 linguri. unt 1/2 c. Direcții de pătrunjel proaspat tocate- Preîncălziți cuptorul la 350 de grade F. Pe o foaie de copt, întindeți alunele într-un strat uniform. Toast până la maro închis auriu, 12 până la 15 minute. Înfășurați nucile într-un prosop de ceai curat și frecați-le împreună pentru a slăbi pielea. Aruncați pielea și transferați nucile într-o pungă de plastic; zdrobiți grosolan cu un știft. Puneți nucile deoparte.
- Spălați orez sălbatic. Într-un vas mare, greu, la foc mediu-mare, aduceți orez, 4 căni de apă, usturoi, frunze de dafin, cimbru și sare la foc mic. Acoperiți oala, reduceți căldura la scăzut și gătiți până când apa este absorbită și boabele sunt fragede și ondulate într-o formă „C”, 20-25 de minute. (De regulă, cu cât orezul este mai pal, cu atât timpul de gătire este mai scurt.)
- Între timp, într-o tigaie mică, la foc mediu, gătește untul, amestecând, până se rumenesc de 3 - 5 minute. Adăugați pătrunjelul și nucile rezervate și amestecați să se combine. Turnați untul de alune peste orez rezervat; servi imediat.
