Vorbește despre bucătăria mexicană, iar majoritatea oamenilor conjurează imagini cu tortillas încondeiate în brânză - grele și picante. Dar Lina Darnell, care gândește blogul de bricolaj Fancy Frugal Life și-a luminat tariful la sud de graniță cu această rețetă ușoară de tostada de creveți cu creveți. Soțul Linei adoră restaurantul Ceviche, un fel de mâncare în care peștele este „gătit” în sucurile de citrice, dar varianta ei delicioasă folosește creveți fierte, suc de lime și roșii prăjite la foc. Multe deliciosas într-adevăr.
Lina a cumpărat coji de tostada cumpărate de la magazin cu concoacția ei de creveți ceviche, dar ea spune că această rețetă ar fi la fel de bună ca o baie cu chipsuri tortilla.
Creveți "Ceviche" Tostadas
Aceasta face un lot destul de mare, spune Lina.
INGREDIENTE
2 kilograme de creveți gătiti, cozi scoase
2 conserve de 14 uncii de roșii prăjite în foc
2 roșii proaspete, tocate
½ dintr-o cutie de 11, 5 uncii de suc de tomate V8
2 limes, suc
¾ cană cilantro tocat
1 ceapă roșie mică sau albă, tocată
1 jalapeño, tocat (omiteți dacă doriți o versiune blândă a acestei rețete)
1 cățel de usturoi, tocat
1 lingurita chimen
Sare și piper după gust
Scoici Tostada
2 avocado mare, tocat (pentru servire)
Brânză Cotija mexicană (pentru servire)
DIRECTII
Se amestecă totul, în afară de coajele de tostada, avocado și brânza Cotija și se răcește cel puțin o oră. „Dar cu cât răcește mai mult, cu atât devine mai bine”, spune Lina. Chiar înainte de servire, adăugați avocado tocat și brânza Cotija.
Spuneți-ne: cum vă luminați bucătăria mexicană?
(Foto cu amabilitatea Linei Darnell)
-----
La care se adauga:
Vedeți mai multe dintre ideile noastre de proiecte destul de utile »
Retete picante si delicioase de chili »
35 utilizări noi pentru lucruri vechi »
Rețetă de salată taco mexicană video »
