Vă puteți bucura de stridii mai bine atunci când sunt serviți cu aperitive grozave.
Stricile și alte fructe de mare de coajă precum scoici și midii sunt de obicei servite ca aperitive. Aroma piquantă de stridii adăugate cu condimente ridicate stimulează digestia și servește ca invitație la felul principal așteptat. Pentru a crea o introducere mai plăcută a mâncării, stridiile sunt adesea servite cu un alt aperitiv complementar. Adăugați gust aperitivelor dvs. știind ce să preparați cu stridii.
Vânătă
Vinetele și stridiile pot face un aperitiv scump. Alături de alte ingrediente precum slănina, puteți prepara rapid această rețetă, deoarece ingredientele pot fi găsite cu ușurință în bucătărie. Ai nevoie de 2 vinete, 3 zeci de stridii scurse, 3 cepe tocate, 8 lingurițe. unt, 10 slănini feliate, ½ cană, pesmet condimentat, sare și piper.
Coaceți vinetele timp de aproximativ 45 de minute la 400 de grade, apoi puneți deoparte pentru a permite răcirea. Puteți începe să bateți ceapa în unt și slănină până când sunt crocante. Cojiți și tăiați vinetele coapte în cubulețe, apoi amestecați cu ceapa sărată, slănina, stridele scurse și firimiturile de pâine condimentate într-un bol. Adăugați sare și piper după gust. Împărțiți amestecul în 4 porții și puneți în vasele de copt. Se toarnă unt topit și se presară restul de pesmet. Se coace la 425 de grade pentru aproximativ 20 de minute sau până se rumenesc.
Slănină
Baconul este un alt ingredient aperitiv care se îmbină bine cu stridii. Textura crocantă și gustul sărat de slănină fac un plus perfect pentru stridii. Strângeți 6 fasii de slănină, 2 duzini de stridii, 1 cană de unt, ½ cană de ceapă verde tocată, ½ cană de pătrunjel tocat, 1 lingură. suc de lămâie, 2 lingurițe, ardei gras tocat verde, sare și piper.
Aranjați cojile de stridii într-o tigaie umplută cu săruri de rocă. Amestecați ingredientele rămase unt, ceapa, pătrunjelul, sucul de lămâie și ardeiul verde într-un bol. Adăugați o lingură de amestec deasupra fiecărei stridii, apoi coaceți timp de 30 până la 40 de minute sau până când slănina devine crocantă.
Pâine
Gătitul stridiei cu pâine face o combinație bună de aperitive. Unul dintre numeroasele moduri de a o face este să coace puf de stridii. Pentru aceasta, folosiți 2 duzini de stridii tocate fin, 1 cană apă, ½ cană unt, 1 cană făină, 4 ouă, sos cocktail, sare și piper.
Încălziți apa și margarina într-o cratiță apoi adăugați făina și sarea. Amestecă continuu amestecul la foc mic timp de aproximativ 1 minut, sau până când formează o bilă, apoi dă-i deoparte. Bateți ouăle până se netezesc apoi adăugați stridiile tocate. Creați lingurițe rotunjite ale amestecului și aruncați pe foaia de prăjitură neîngrijită. Coaceți aproximativ 25 de minute sau până când sunt pufoase și aurii.
Brânză
Brânza merge bine cu aproape orice și ce altceva ar fi să te gândești atunci când îl adaugi în stridii, dar pe Rockefeller. Pentru a face Oysters Rockefeller, aduna 1 ou, 2 cani sos alb alb, 2 duzini de stridii de coajă, 2 lingurițe. sherry, 2 lingurițe. unt, 1 lingură. ceapa tocata marunt, 1 lb. spanacul tocat fin, 1 lingura. pătrunjel tocat, ½ lingură. Sosul Worcestershire, ½ cană parmezan rasă, 6 picături tabasco, sare, piper și nucșoară măcinată.
Amestecați oul, adăugați sosul alb apoi dați deoparte. Turnați sare de rocă într-o tigaie, apoi aranjați cojile de stridii pe ea. Amestecați untul, ceapa, spanacul, sosul alb, pătrunjelul, sosul Worcestershire și tabasco într-o tigaie. Presaram sherry pe fiecare stridie apoi adaugam amestecul. Se coace aproximativ 30 de minute.
