Textura sa mătăsoasă seamănă cu untul elvețian, dar această înghețare durează o fracțiune din timp pentru preparare.
Cal / Serv: 58 Randuri: 1 Ingrediente 1 c. lapte 3 linguri. faina tsp. sare 8 oz. din 62 la sută ciocolată neagră sau ciocolată albă 1 c. unt 1 1/2 c. zahăr de cofetărie 2 lingurițe. cacao 1 lingură. extract de vanilie Direcții- Bateti 1 cana de lapte, 3 linguri faina si 1⁄8 lingurita sare intr-o cratita mica la foc mediu pana cand amestecul se ingroasa si incepe sa buleze - 1 - 2 minute. Transferați într-un bol mic și lăsați să se răcească.
- Topiți 8 uncii de 62% ciocolată neagră sau ciocolată albă. Pune deoparte să se răcească.
- Bateți 1 cană de unt, 1 1/2 cani zahăr de cofetărie și 2 linguri de cacao (pentru înghețarea ciocolatei albe, omite cacao) până la ușor și pufos. Bateți în ciocolata răcită și adăugați amestecul de lapte și 1 linguriță extract de vanilie (doar înghețată de ciocolată neagră) până la neted și pufos. Folosiți imediat.
