Indiferent dacă sunt servite la cald sau la temperatura camerei, aceste muraturi prăjite își vor păstra crunch-urile.
Randamente: 8 porții Timp total: 0 ore 45 min Ingrediente 1fagot mic, tocat marunt
1/2 c.maioneză
1/4 c.zer
2 lingurițearpagic proaspat tocat fin
1/4 lingură.praf de usturoi
Sare kosher și piper negru proaspăt măcinat
3 c.ulei de rapita
3/4 c.făină de toate scopurile, lingură și nivelată
3/4 c.amidon de porumb
3 linguri.mălai
3/4 lingură.praf de copt
1 c.soda de club
8 sau 9 muraturi mari (dintr-un borcan de 46 de uncii) tăiate pe prejudecată în felii de 1/4 inci grosime
Directii- Puneți împreună într-un bol ceapa, maioneza, laptele de unt, arpagicul și usturoiul. Condimentează cu sare și piper.
- Se încălzește uleiul la 350 ° F într-o cratiță medie. Bateti impreuna faina, amidonul, faina de porumb si bicarbonatul de sodiu intr-un al doilea bol. Condimentează cu sare. Butați în sodă de club până la combinare.
- Lucrând în loturi, înmuiați muraturile în amestec, lăsând să se scurgă excesul și transferați în ulei. Se prăjesc, întorcându-se o dată, până la auriu, 4 până la 6 minute pe parte. Transferați pe o farfurie căptușită cu un prosop de hârtie. Serviți cu pansament alături.
