Aveți nevoie de ceva sănătos și hands-off? Nu căutați în afară de această cină ușoară, dar impresionantă, care sigur vă va mulțumi întregul efectiv.
Cal / Serv: 238 Randamente: 6 Timp de pregătire: 0 ore 20 min Timp de gătit: 8 ore 0 min Timp total: 8 ore 20 min Ingrediente 1 lingură. Sare kosher 2 linguriță. paprika 1 1/2 lingurita. cimbru uscat 1 lingură. Ardei proaspăt măcinat 1 pui întreg 1 lămâie 1 coastă mare de țelină 1 ceapă roșie 4 usturoi cu cui 1/2 lb. morcovi bebeluși 3/4 lb. sfeclă mică asortată 12 varză de Bruxelles mare 1 1/2 lingură. Muștar Dijon frunze proaspete de rozmarin Direcții- Amestecați primele 4 ingrediente. Îndepărtați și aruncați gâtul și mănușile de pui. Presărați puiul cu amestec de sare. Puneți lămâia în cavitatea puiului. Legați picioarele împreună cu șirul de bucătărie și trageți vârfurile de aripă sub.
- Așezați țelina, ceapa și usturoiul într-un singur strat într-un aragaz lent, uns cu 6 sferturi. Puneți puiul deasupra cepei, cu partea de sân în sus. Aranjați și legați legumele rămase în jurul puiului. Presărați legumele cu orice amestec de sare rămas.
- Se acoperă și se gătește la foc mic 8 ore sau până la final. Scoateți puiul într-o farfurie. Frecați pielea din sfeclă și tăiați-o în sferturi; aranjați cu alte legume în jurul puiului. Garnisiți cu rozmarin. Butați muștarul pentru a rămâne sucuri de gătit în aragaz lent; condimentează cu sare și piper după gust. Serviți sosul cu pui.
