Unele alimente conțin o cantitate mare de purine, care cresc nivelul de acid uric din sânge. Nivelurile crescute de acid uric pot fi periculoase pentru persoanele cu diabet sau care sunt predispuse la gută și dureri articulare și pot duce la probleme renale. Persoanelor care au probleme cu acidul uric li se poate spune medicului să evite alimentele care cresc nivelul acidului uric. Purinele se găsesc mai ales în carne și grăsimi, dar pot fi găsite la niveluri moderate în anumite legume.
(Comstock Images / Comstock / Getty Images)
Fructele de mare precum macrou, hering, sardine și anghilă conțin niveluri ridicate de purină. Pești de coajă, cum ar fi scoici, scoici, stridii, creveți, crab și homar pot crește, de asemenea, nivelul acidului uric și acest lucru este valabil și pentru versiunile conserve sau afumate ale acestor produse.
Imagini în stoc / Stockbyte / Getty
Carne de organe precum ficat, rinichi și creier au un conținut ridicat de purine și pot ridica acidul uric în sânge. În timp ce unele carne precum carnea de pui și carnea de vită conțin o cantitate mică de purine, substanța chimică este cea mai concentrată în organele acestor animale.
Eising / Photodisc / Getty ImagesFasolea, lintea, soia și mazărea ridică nivelul acidului uric din sânge, iar acesta include leguminoase proaspete sau uscate. Leguminoasele care conțin cofeină, precum cacao și boabele de cafea, cresc, de asemenea, nivelul acidului uric împreună cu orice alt aliment care conține cofeină.
Hemera Technologies / AbleStock.com / Getty Images
Drojdia de bere și de brutar conțin cantități mari de purine, ceea ce înseamnă că berea și produsele coapte cu drojdie ar trebui să fie evitate sau consumate puțin.
Hemera Technologies / AbleStock.com / Getty Images
Majoritatea alimentelor bogate în purine sunt pe bază de proteine și există foarte puține fructe și legume care au un nivel foarte ridicat de purină .. Avocado trebuie evitat din cauza conținutului ridicat de grăsimi, iar sparanghelul, conopida, ciupercile și spanacul au un nivel moderat de purine. Alimentele prăjite cresc, de asemenea, producția de acid uric, de aceea trebuie evitate legumele prăjite.
Zedcor Total proprietate / PhotoObjects.net / Getty Images
