Această ciorbă plină de paste sănătoase și pline de pastă are multe tone de aromă și o mulțime de pesto.
Randamente: 8 porții Timp total: 1 oră 0 min Ingrediente 1 usturoi cap 3 linguriță. ulei de măsline, împărțit 1 ceapă mărunt, tocat 8 c. stoc de pui 1 1/4 lb. piept de pui dezosat, fără piele 1 bucată mare de brânză de parmezan 1 (15, 5 uncii) de boabe roșii închise la culoare, clătite 2 morcovi mari, felii de 1/4 lingură. piper roșu zdrobit 1 pachet (9 uncii) tortellini proaspete cu patru brânzeturi 1 ciorchine cret buclate, tulpini aruncate și frunze rupte 2 lingurițe. pesto pregătit, plus mai multe pentru servirea sării kosher piper negru proaspăt măcinat- Preîncălziți cuptorul la 400 ° F. Tăiați capătul usturoiului, expunând căței. Se așează pe o bucată de folie de aluminiu și se strecoară cu 1 lingură de ulei; înfășurați strâns. Se coace până la moale, 35 - 40 minute; lasa sa se raceasca. Se strecoară pulpa din usturoi și se toacă într-o pastă; rezervă.
- Între timp, încălziți rămânând 2 linguri de ulei într-un vas mare sau cuptor olandez la foc mediu-înalt. Se adaugă ceapa și se gătește, amestecând ocazional, până se rumenesc de 4 până la 6 minute. Adăugați ciorbă de pui, piept de pui și parmezan. Aduceți la fiert. Reduceți focul la foc mic și lăsați la foc mic, acoperit, până când puiul este gătit, 25 până la 30 de minute. Se scoate puiul și se toacă cu două furculițe; întoarce-te la oală.
- Amestecați fasolea, morcovii, ardeiul roșu și 2 linguri de usturoi rezervate. Mai simplu, acoperit, 15 minute. Descoperă și amestecă tortellini. Gătiti, neacoperite, amestecând ocazional, 4 până la 6 minute. Se amestecă kale și se gătește până când pastele sunt fierte și calea este fragedă, 2 până la 4 minute. Scoateți din căldură și aruncați parmezanul. Amestecați în 2 linguri pesto. Condimentează cu sare și piper. Se servește cald cu pesto suplimentar.
