Această specialitate din New Orleans vine îmbrăcată cu roșii covârșitoare, coapte și sos de tartru tangy.
Cal / Serv: 300 Randuri: 4 Timp total: 0 ore 35 min Ingrediente 1/4 c. galben porumb 1/4 c. făină 2 linguriță. Old Bay condimentând 1/4 lingură. usturoi tocat 1/2 c. Lapte 1 lingură. Tabasco 1/2 lingură. Sare de mare 1/4 lingură. piper cayenne 3 linguri. ulei de canola 4 file file de pește de pisică 1/2 c. sos de tartru 4 rulouri moi franceze 1/2 cap de Salată 1 roșii mari de roșii Direcții- Combinați făina de porumb, făina, Golful vechi și usturoiul într-un vas mare și puțin adânc. Fiergeți laptele de unt, Tabasco, sarea și cayenne împreună într-o farfurie mare, nereactivă.
- Încălziți 1 1/2 linguri de ulei într-o tigaie mare la foc mediu. Ștergeți fileurile de peștișoare folosind prosoape de hârtie și înmuiați fiecare file în amestecul de lapte. Dragați ambele părți ale fileurilor în amestecul de făină de porumb. Se scutură excesul de paine. Se prăjesc fileurile două simultan până se rumenesc, întorcându-se o dată - aproximativ 8-10 minute.
- Întindeți două linguri de sos tartru pe jumătățile de pâine franceză. Strat cu salată și felii de roșii. Transferă fileurile gătite pe rulourile franceze. Repetați cu fileurile rămase. Serviți imediat.
Informațiile nutriționale se bazează pe 1/2 sandwich.
