Depozitați portocale și mandarine în mod corespunzător pentru a asigura cea mai bună aromă.
În ciuda cojilor de protecție, portocalele și mandarinele sunt surprinzător de fragile. Dacă le lăsați pe blat la temperatura camerei, acestea vor începe să scadă în calitate după numai câteva zile la o săptămână. Aceasta poate să nu fie o problemă dacă ați cumpărat o portocală sau două de la magazin, dar pentru cantități mai mari este posibil să doriți să le păstrați proaspete mai mult timp. Cu o îngrijire adecvată, puteți păstra mandarine și portocale proaspete până la două săptămâni.
Selectați cele mai proaspete portocale și mandarine, deoarece acestea vor rămâne proaspete mai mult decât exemplarele supraîncărcate. Fructele nu ar trebui să fie decolorate, moi, stricte sau mucegăite. Pielea trebuie să fie netedă, iar fiecare fruct ar trebui să se simtă greu pentru dimensiunea sa. Nu încercați să păstrați portocale sau mandarine care prezintă semne de deteriorare, nu au pielea încrețită sau se simt relativ ușoare.
Puneți portocalele și mandarine într-o pungă de plastic. Înfășurați geanta închisă. Nu trebuie să fie etanș.
Așezați punga cu portocale și mandarine în sertarul crocant al frigiderului. În mod ideal, ar trebui să le mențineți între 35-50 F. Dacă sertarul crocant are opțiunea de a controla umiditatea, setați-l să mențină portocalele destul de uscate; excesul de umiditate este rău pentru portocale și poate face ca acestea să se modeleze și să meargă mai repede.
Consumați sau utilizați portocale și mandarine în aproximativ două săptămâni de la achiziționarea sau alegerea acestora. Pot dura mai mult, dar calitatea și aroma lor vor începe să scadă vizibil după aproximativ două săptămâni.
