O găină de vornic lași cu slănină face o cină încântătoare de duminică.
Găinile de vornic sunt o modalitate ieftină de a mânca bine. Simplu de gătit, găina Cornish este compatibilă cu o varietate de feluri de mâncare laterale. Prăjirea unei găini Cornish este modalitatea standard de a o găti. Dacă doriți ca găina să-și păstreze forma și să rămână suculentă pe tot parcursul, atunci pălăria este o necesitate.
Lucruri de care vei avea nevoie
- Sfoară de măcelărie
- Cuțit sau foarfece
Puneți găina Cornish pe o tăietură cu sânul în sus și coada îndreptată spre tine.
Luați o bucată de sfoară de măcelar cu o lungime de aproximativ 2 metri și țineți secțiunea din mijloc a șirului sub capetele picioarelor în care se arată osul. Veți avea o coadă foarte lungă de coardă pe ambele capete.
Înfășurați șirul în jurul și în jurul celor două picioare de pui la nivelul crestătului dintre capătul osului și unde începe porțiunea cu carne.
Traversați șirurile, ca și cum ar lega un pantof și trageți strâns.
Aduceți capetele șirurilor înapoi peste găină, astfel încât să treacă exact sub sân și să înfășurați șirul în jurul bazei aripilor.
Trageți șnurul în sus de ambele aripi și legați sfoara peste sânul găinii. Un nod sau un arc funcționează bine.
