Cartofi prăjiți cu rozmarinÎți amintești când cartofii erau fie cazane, fie brutari? Astăzi putem alege dintre zeci de soiuri, inclusiv aurii cu cărnii galbene de Yukon, peruanii purpurii și cu degete delicate. Combinate, acestea oferă interes vizual și textură variată. Rozmarinul aromatic face ca acest preparat lateral simplu să cânte.
Cartofi prăjiți cu cartofi dulci
Mâncărurile laterale oferă o aromă puternică și creează armonie între pâine și ingredientele principale.
Cartofi-Apple Kugel
Redescoperă confortul vechi de budincă savuroasă de casă. Brânza Fontina și merele de la Granny Smith sporesc un kugel clasic de cartofi.
Cartofi cu piure de ricotta
Ricotta adaugă un ton subțire de cheesy acestor piure de cartofi bogate și pufoase.
Cartofi dulci și nuci coapte la cuptor
Condimentul subtil al garam masala - un amestec indian de condimente de coriandru, chimen, scorțișoară și ardei negru - contrastează bine cu cartofii dulci.
Cartofi Anna
Această farfurie clasică franceză prezintă straturi de butură de cartofi cu felii subțiri, care sunt coapte până când sunt fragede și aurii pe partea de sus. Adăugăm pizazz la prezentare cu cartofi violet în formă de frunze și decupaje de yam.
Cartofi prăjiți cu usturoi
Prăjirea căței întregi de usturoi le îmblânzește gustul înțepător. Doar curățați și mâncați cuișoarele fragede cu cartofii.
Cartofi cu usturoi
Minunat compatibilă cu alte antipasti, această rețetă vine de la Chef Vladimir Gurevich din Cetatea, un restaurant din New York. Mâncarea simplă de preparat poate fi găsită pe meniul antipasto al Cetății pe tot parcursul anului.
Cartofi cu degete cu Asti Spumante
Prăjite cu vin spumant ușor dulce și servite cu o linie de sare de mare și pătrunjel proaspăt tocat, cartofii cu degetele devin un preparat secundar minunat într-o cină de Ziua Recunoștinței.
